Суп луковый

Необходимые продукты:

бульон мясной - 1 л

лук репчатый - 4 шт.

багет - 1 шт.

вино белое сухое - 1 стакан

мука пшеничная - 1 ст. ложка

масло сливочное - 5 ст. ложек

сыр твердый тертый - 1/2 стакана

чеснок - 1 зубчик

мускатный орех молотый - по вкусу

перец черный молотый , соль по вкусу

Количество порций: 6

Время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления рецепта:

Лук нарежьте кольцами, обжарьте на части масла до золотистого цвета. Затем равномерно посыпьте его мукой и жарьте, пока она не приобретет светло-золотистый цвет.

Залейте луково-мучную смесь бульоном, добавьте вино, мускатный орех, соль, перец и варите на слабом огне 30 минут.

Багет нарежьте ломтиками толщиной 1,5–2 см и обжарьте на сливочном масле до образования румяной корочки. Гренки остудите, натрите чесноком.

Гренки положите в суп, посыпьте его тертым сыром и запекайте в духовке до образования золотистой корочки.

    Комментарии

---

Комментарии не добавлялись