Детский суп "снежок"

Сырой желток растирать в течение 10 минут, с 2 чайными ложками сахара или, еще лучше, сахарной пудры и щепоткой ванили. Белок взбить вилкой или венчиком на тарелке до пышной пены. Растертый желток разбавляем половиной стакана молока комнатной температуры и вливаем в кастрюльку, где вскипел стакан молока. Затем все надо подогреть, но не доводить до кипения. Потом остудить и уже на тарелке прикрыть суп "шапкой" из взбитых белков. К супу подать печенье.