Взбить 1 яйцо с 1 ложкой молока и 1 ложкой растительного масла в небольшой глубокой ёмкости (подходящей для микроволновки). Накрыть блюдцем или крышкой. Поставить в микроволновку на самую большую мощность на 3 мин. Омлет - готов.
P.S. может чуть пристать ко дну. Если это нежелательно, смажьте дно маслом (можно сливочным).