Макароны с невидимыми овощами

На 4 порции:

2 ст л оливкового масла

1 маленькая луковица, мелко порезанная

1 зубчик чеснока, раздавленный

75 г моркови, мелко порезанной

75 г кабачков цуккини, мелко порезанных

75 г грибов, порезанных

400 г консервированных помидоров, порезанных

175 мл куриного или овощного бульона

1/2 ч л коричневого сахара

соль и черный молотый перец

200 г макарон на ваш выбор (отваренных по инструкциям на упаковке)

1. Нагреть масло в сковороде, добавить лук и чеснок, обжаривать 3 минуты.

2. Добавить морковь, цуккини и грибы, готовить около 15 мин до мягкости.

3. Добавить помидоры, бульон и сахар, приправить по вкусу и тушить 10 мин. Взбить в пюре в комбайне или белндере. Если хотите получить очень однородный соус, протрите его через сито. По желанию можно добавить 2-3 ст л маскапоне. Перемешать соус с отваренными макаронами и подавать.

Отличный способ предложить детям овощи, так как в этом соусе они невидимы. А ты не можешь выложить из тарелки то, что ты не видишь.

    Комментарии

---

Комментарии не добавлялись