Печень, тушеная с овощами

Печень очистить, нарезать небольшими кусочками. Морковь и лук, капусту нашинковать соломкой. На смазанную маслом сковороду положить печень, поверх - нашинкованные овощи, посолить, влить молоко. Тушить в умеренно жаркой духовке 30-35 минут.

100 г. печени, 20 г. капусты, 20 г. моркови, 10 г. лука, 3 г масла сливочного, молоко.