Суп из печенки при анемии (2 порции)

100гр. сырой печенки пропустить через мясорубку, размешать со 100гр. булки, намоченной в 1/2 стакана молока, вмешать 1 желток и 2 чайных ложки (20гр) сливочного масла. Когда вся масса будет хорошо размешана, измельчить в кашицу блендером и добавить (или протереть ее сквозь сито) в кипящий бульон и варить в нем 7минут.