СУП С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ

Ингредиенты:На 1 л:

2 х 440 гр куриные грудки

1 литр (4 чашки) куриного бульона

1 маленькая луковица, порезанная

1 средняя морковь

1 палочка сельдерея

1 маленькая картофелина

1 ст л перловки

Инструкции: Если не добавлять курицу, получится полезный и вкусный овощной бульон для супов, соусов и для разбавления пюре. Перловку можно с успехом заменить рисом или макаронами.

Снять с курицы весь жир. Поместить курицу и бульон в кастрюлю среднего размера, довести до кипения и варить, не закрывая крышкой, 30 мин. Процедить бульон в большую миску, отложить в сторону курицу и немного бульона.

Снять мясо с костей, выбросить кости. Вернуть курицу, бульон, овощи и перловку и варить на маленьком огне около 15 мин, пока перловка не станет мягкой.

Сделать в блендере или миксере однородное пюре.

Хранить накрытым, в холодильнике, до 2х дней

Можно замораживать маленькими кубиками (например в подносике для замораживания льда)

    Комментарии

---

Комментарии не добавлялись