Жарка мяса или рыбы без масла

Жарить мясо или рыбу млжно жарить без масла на любой сковородке / не только тефлоновой / без добавления масла , стоит только на горячую сковороду насыпать слой соли , и после того как крупинки перестанут *подпрыгивать* ,соль надо удалить. И ВСЕ ... Ложим мясо или рыбу и готовим до готовности ...