Уникальное тесто!!!

Сегодня я расскажу о замечательном тесте - легком, воздушном, в приготовлении простом а гланое это тесто подойдет для любой начинки. Как сладкой - варенье, яблоки, малина или смородина, так и для картошки с мясом или тыквы. Итак: 250 гр. сливочного масла порубите на кусочки + 300 гр.сметанки + 2,5 ст. муки. и заместить эластичное тесто. В идеале оно не прилепает к рукам и легко замешивается. Положите его в пакет и на 3 часа в холодильник. теперь начинка - если вы хотите мясную начинку - порежте картошку кубиками + мясо (можете пропустить его череж мясорубку, а можете тоже порезать кубиками) + соль + перец. Если вы хотите сладкую начинку - фрукты засыпьте сахаром и дайте им немного постоять. Теперь тонко раскатайте тесто (я использую для это plastic food wrap - укладываю один кусочик пленки, затем тесто и сверху еще один кусочик пленки - тесто тонко раскатывается и не липнет) сверху уложите свою начинку и закройте ее еще одним листом теста, края защипите, обмажьте ваш пирог яйцом, сделайте пару дырочек и в духовку на 40 минут (350 гр.) Переодичсеки заглядывайте в духовку - важно не пережарить ваш пирог. Приятного аппетита!!!