Морковку нашинковать, посолить, пусть лежит сок выпускает. лук нарезать тонко полукольцами, обжарить на масле, залить этим морковку, добавить уксус, сахар, семена кинзы, зелень кинзы, приправу белую кристалликами, чеснок выдавленный, перец черный красный, или можно пасту корейскую из красного перца, тогда чеснок не нужен, он там есть.