Колбаса жареная с яйцом

150 г колбасы вареной, 4 яйца, 15 г сала свиного топленого, зелень.

Вареную колбасу нарезать кружками и обжарить на сковороде. Одновременно приготовить яичницу глазунью. По готовности яичницу вырезать круглой выемкой по размеру кружка колбасы, с тем чтобы желток был точно по середине белка, и положить на колбасу, посыпать зеленью. Подать на той же сковороде, на которой колбасу жарили.

Время приготовления: 15 мин.